Berbagai Hidangan Sate di Nusantara – Indonesia punya kuliner yang begitu beragam. Setiap daerah memiliki kuliner khas yang punya cita rasa lezat. Rasanya dikenal nendang lantaran kebanyakan dibuat pakai rempah-rempah. Sebut saja rendang, soto, opor, sate, dan masih banyak lagi lainnya. Selain dikenal akan rasanya yang nikmat, makanan khas Indonesia seperti sate juga ada yang diberi nama unik. Makanan yang terbuat dari daging yang ditusuk ini menjadi salah satu makanan favorit mantan Presiden Amerika Serikat, Barack Obama.
Bahkan, menurut survei dari World’s 50 most delicious foods, sate masuk ke dalam urutan ke-14 terlezat di dunia. Keanekaragaman hayati yang ada di Indonesia membuat sate memiliki beragam jenis ASUSTOGEL .
Berbagai Hidangan Sate di Nusantara:
Sate Madura
Sate ini sudah sangat populer, sate khas Indonesia ini berbumbu kacang dan kecap dengan irisan bawang merah dan cabai. Biasanya terbuat dari daging ayam, namun ada juga yang terbuat dari daging sapi. Sate Madura menjadi sangat populer sebagai sate khas Indonesia karena banyak penjual sate madura ini yang menjajakan dagangannya di seantero wilayah Indonesia, mulai dari yang dijajakan secara berkeliling dengan bakul yang ditaruh di atas kepala maupun yang dengan bambu atau batang kayu ditaruh di atas pundak, dan ada juga yang dijual di restoran atau warung secara menetap di suatu tempat tertentu. Sate madura disajikan dengan lontong dan irisan bawang merah dan irisan cabai rawit, selain lontong, bisa juga disajikan dengan nasi atau ketupat. Harganya juga sangat bervariasi tergantung jumlah atau porsi sajiannya dan tempat atau cara menjajakannya.
Sate Padang
Sate yang berasal dari Padang, Sumatera barat ini memiliki cita-rasa yang khas. Biasanya sate ini terbuat dari daging, lidah, dan jeroan sapi yang ditusuk dan diberi bumbu sebelum dibakar. Sate padang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning yang kental. Tak hanya itu, sate padang biasa disajikan dengan keripik balado khas Padang yang bercita rasa gurih dan pedas.
Sate Klathak
Sate yang terbuat dari daging kambing ini merupakan makanan khas dari Yogyakarta. Pemberian nama berdasarkan pada bunyi sate pada saat dibakar di atas arang. Sate klathak memiliki cita rasa yang kenyal, gurih, dan manis khas Yogyakarta.
Sate Maranggi
Sate maranggi ini biasanya terbuat dari daging sapi, tapi ada juga yang terbuat dari daging kambing. Yang membedakan sate maranggi ini adalah pada proses marinate atau perendaman irisan dagingnya ke dalam bumbu, sehingga tidak memerlukan saus pendamping karena bumbu sudah meresap ke dalam potongan dagingnya. Adapun bumbu rendamannya antara lain terdiri dari ketumbar, jahe, kunyit, lalu lengkuas, dan sedikit cuka yang biasanya adalah cuka lahang, yakni cuka yang dibuat dari aren. Rasa sate maranggi ini mirip dengan dendeng.